İhtiyaçlardan Devam!!!

<p>İnsan makinası &ouml;yle m&uuml;kemmel ve intizamlı yaratılmış ki zerre miktar şaşmadan belli kalıplar &ccedil;er&ccedil;evesinde (Genetik Kod) saat gibi &ccedil;alışıyor. O zaman bu makinanın kusurzu &ccedil;alışması i&ccedil;in gerekli olan maddelerin herg&uuml;n eksiksiz temin edilmesi gerekiyor ki &ccedil;alışsın. İşte burada esansiyel olan yağ asitlerinden bahsedeceğim.</p> <p>Esansiyel demek v&uuml;cut makinasının sentezleyemeyip diyetle alması gereken olmazsa olmazları anlamına gelmektedir. Bunlar &omega;-6 yağ asidi t&uuml;revi olan linoleik asit (LA) ve bir omega-3 yağ asidi t&uuml;revi olan alfa-linolenik asit (ALA) dir. Esansiyel yağ asitleri vitamin benzeri maddelerdendir. <a href="https://www.saglikveuyku.com/almak-zorundayiz/">F vitamini</a> olarak da adlandırılır.&omega;-3 ve &omega;-6 &ccedil;oklu doymamış yağ asitleri v&uuml;cutta fizyolojik olarak &ouml;nemli fonksiyonlarda rol alırlar. &alpha;-linolenik (C18:3, ALA), eikosapentaenoik (C20:5, EPA) ve dokosahekzaenoik (C22:6, DHA) &omega;-3; linoleik (C18:2, LA) ve araşidonik asit (C20:4, AA) ise &omega;-6 yağ asitleri sınıfına girmektedir.</p> <p>Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri arasında rekabet vardır. Birinin aşırılığı diğerinin metabolizmasına m&uuml;dahale etmektedir. Bu nedenle Omega-3 ve Omega-6 denge i&ccedil;inde diyetle alınmalıdır. İdeal beslenmede Omega-6/Omega-3 oranı 5:1 ile 10:1 arasında olmalıdır. G&uuml;n&uuml;m&uuml;zdeki diyetlerde yaklaşık olarak n-6 yağ asitleri, n-3 yağ asitlerinden 15- 20 kez daha fazla bulunmaktadır.Bu oranın bozulması kalp hastalığı, hipertansiyon, diyabet, obezite, Alzheimer, romatoidartirit, kronik akciğer hastalıkları,depresyon, kanser gibi hastalıkların artışıyla ilişkilidir.</p> <p>&omega;-6 &ccedil;oklu doymamış yağ asitlerinin ana kaynağı y&uuml;ksek oranda linoleik asit i&ccedil;eren mısır ve soya fasulyesi yağıdır. &omega;-3 yağ asitleri ise keten tohumu, ceviz ve &ouml;zellikle planktonlar ile yağlı balıklarda &ccedil;ok bulunmaktadır.</p> <p>Neden almamız gerektiğinin &ouml;nemini bir sonraki yazımda konuşmak &uuml;zere.</p> <p>Selametle kalınız.</p> <p>Soru ve istekleriniz i&ccedil;in;</p> <p><a href="mailto:saglikveuyku@gmail.com">saglikveuyku@gmail.com</a> adresi ile iletişime ge&ccedil;ebilirsiniz.</p> <p><a href="https://www.saglikveuyku.com/">https://www.saglikveuyku.com/</a></p> <p>Do&ccedil;. Dr. Mustafa SAYGIN</p>